Olio Extra Vergine di Oliva

Olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici

Olio extra vergine di oliva
 
 
TIPOLOGIA: olio extravergine di oliva
 
VARIETA’ DI OLIVE:  rosciola, leccino, moraiola
 
ZONA DI PRODUZIONE: uliveti aziendali nel territorio di Serrone, Paliano e Piglio
 
ALTITUDINE MEDIA DEGLI ULIVETI: 400/700 slm
 
PERIODO DI RACCOLTA: ottobre/ novembre
 
STATO DI MATURAZIONE ALLA RACCOLTA. Invaiatura
 
METODO DI RACCOLTA: manuale/semimeccanico

MOLITURA: tradizionale, spremitura con procedimenti meccanici a freddo