Delicius

ROSSO DOLCE -

Vino rosso dolce ottenuto con le tecniche antiche dal bel colore rosso rubino, deciso accattivante con tutti i profumi tipici del Cesanese, dolce armonico, ricorda la confettura di frutti di bosco con un leggero retrogusto ammandorlato. Ottimo come fine pasto da abbinare alla pasticceria secca.

 

VITIGNI: Cesanese d’Affile, Sangiovese, Cesanese comune 

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 compl.

VIGNETI DI PROVENIENZA: Vigneti aziendali nel comune di Olevano Romano

TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso

ESPOSIZIONE: Collina  350  mt. S.l.m. sud-ovest

PRODUZIONE: 90 QL/ettaro

VINIFICAZIONE: In acciaio con macerazione delle bucce  per  pochi   giorni  a  temperatura controllata, interruzione della  fermentazione con ripetute filtrazioni.

AFFINAMENTO: In acciaio a temperatura controllata

 

 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:  rosso rubino scarico
Aspetto: Limpido
Profumo:  deciso, accattivante caratteristico del Cesanese
Gusto: dolce, armonico, ricorda  la confettura dei  frutti di bosco con retrogusto ammandorlato.
Abbinamento Gastronomici: Vino da dessert, ideale per dolci e ottimo come fine pasto. 

Temperatura di servizio: 8° / 10° C