Vini Rossi

Vajoscuro

CESANESE DEL PIGLIO D.O.C.G. SUPERIORE RISERVA

Vino DOCG Riseva, dal colore rosso rubino carico con bei riflessi violacei che si attenuano con l'invecchiamento, vino decisamente di gran corpo intenso, persistente, con chiari sentori di violetta, aromi di frutti a bacca rossa tipici del vitigno ed interessanti note speziate acquisite dalla permanenza in piccole botti di rovere. Dal gusto caldo, intenso e tannini morbidi ed avvolgenti risulta ottimo l'abbinamento con arrosti, cacciagione di piccola e grossa taglia, formaggi di fossa e un buon cioccolato fondente.

Colle Forma

CESANESE DEL PIGLIO D.O.C.G. SUPERIORE

Vino DOCG Superiore da colore rosso rubino intenso dai bei riflessi violacei, il profumo intenso e persistente ci accompagna con la mente ad un cesto pieno di piccoli frutti a bacca rossa, prugne e ribes appena raccolti. E’ un vino di gran corpo con tannini morbidi ed avvolgenti da abbinare con piatti a base di carni rosse, brasati, arrosti, stracotti, spuntature di maiale, tartufi e formaggi di lunga stagionatura.

Velobra

CESANESE DEL PIGLIO D.O.C.G.

Vino interessante dal colore osso rubino intenso con bei riflessi violacei, intenso, persistente il sentore fruttato della prugna e della ciliegia matura con gradevoli note speziate. Vino di corpo ottimo con piatti a base di carni rosse, arrosti, e formaggi stagionati.

Cesanese del Piglio

D.O.C.G. - Denominazione di origine controllata e garantita

Vino dal colore rosso rubino limpido, fruttato delicato, caratterizzato dai profumi dei frutti a bacca rossa con gradevole retrogusto amarognolo, ottimo cl’abbinamento con piatti a base di carni e con arrosti.

Quercia Rossa

ROSSO DEL FRUSINATE I.G.T. SANGIOVESE

E’ un vino dal colore rosso rubino brillante, sicuramente di gran corpo offrendo sentori di amarena, prugna, mora selvatica, la sua fermentazione ed affinamento in piccole botti fa si che offra anche sentore di vaniglia, liquirizia e cacao, dai tannini decisi ma decisamente gradevoli è ottimo come abbinamento a brasati, piatti di carne della gran cucina nonché ad una barretta di cioccolato fondente accompagnata da un buon sigaro.

Colle San Quirico

CESANESE DI OLEVANO ROMANO D.O.C.

Vino dal colore rosso rubino intenso, fruttato con sentori di prugna matura, ribes e lievi note speziate, caldo di corpo ottimo con arrosti e cacciagione.

VINONOVO

ROSSO DEL FRUSINATE IGT NOVELLO

Vino dal colore rosso rubino molto intenso con bei riflessi violacei, Limpido , Vinoso, dal gusto intenso con chiari sentori di frutti a bacca rossa, Morbido, fresco, armonico ottimo tutto pasto e con piatti di castagne.

Rosato IGT Lazio

E’ questo un rosato importante perché ottenuto da uve cesanese quindi conserva le caratteristiche note di freschezza tipica dei rosati, ma allo stesso tempo una discreta corposità tipica dell’uva di provenienza, ottimo come aperitivo, con antipasti, e pietanze a base di pesce e paste delicate.