VITIGNI: Trebbiano

VIGNETI DI PROVENIENZA: vigneti aziendali nel comune di Olevano Romano

TIPO DI TERRENO: medio impasto con prevalenza di argilla

PROCEDIMENTO: metodo charmat  rifermentazione in tine chiuse 

COLORE: giallo paglierino chiaro

PERLAGE: raffinato, fine e persistente

PROFUMO: intenso e ricco di profumi di frutta bianca e fiori d’acacia.

GUSTO:  armonico e complesso, interessante densità e persistenza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Per il suo equilibrio e la sua freschezza è ottimo come aperitivo e  con antipasti