Colle San Quirico
Cesanese di Olevano Romano D.O.C.
Vino dal colore rosso intenso, fruttato con sentori di prugna matura, ribes e lievi note speziate, caldo di corpo ottimo con arrosti e cacciagione.
VITIGNI: Cesanese d’Affile Cesanese comune
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol
VIGNETI DI PROVENIENZA: Vigneti aziendali nel comune di Olevano Romano
TIPO DI TERRENO: Medio impasto, prevalentemente argilloso
ESPOSIZIONE: Collina 350 mt s.l.m. Sud-ovest
PRODUZIONE: 100 ql/ettaro
RACCOLTA DELLE UVE: Manuale in casse di piccole dimensioni
VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce per 12 giorni a temperatura controllata inferiore a 30° e fermentazione lenta per 20 giorni
AFFINAMENTO: in acciaio 7 mesi e in bottiglia per circa 3 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso intenso
Aspetto: Limpido
Profumo: Fruttato con sentori di prugna matura, ribes e note speziate
Gusto: Caldo, persistente, di corpo
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con piatti a base di carni rosse, arrosti , cacciagione.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Raccolta differenziata
bottiglia capsula tappo
GL71 C/PVC 90 FOR 51
VETRO PLASTICA ORGANICO
verifica le disposizioni del tuo comune, separa le componenti e conferiscile in modo corretto.