VITIGNI: Cesanese

GRADAZIONE ALCOLICA: 12 compl.

VIGNETI DI PROVENIENZA: Vigneti aziendali nel comune di Olevano Romano

TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso

ESPOSIZIONE: Collina  350  mt. S.l.m. sud-ovest

PRODUZIONE: 90 QL/ettaro

VINIFICAZIONE: In acciaio con macerazione delle bucce  per  pochi   giorni  a  temperatura controllata, interruzione della  fermentazione con ripetute filtrazioni.

AFFINAMENTO: In acciaio a temperatura controllata

Colore:  rosso scarico
Aspetto: Limpido
Profumo:  deciso, accattivante caratteristico del Cesanese
Gusto: dolce, armonico, ricorda  la confettura dei  frutti di bosco con retrogusto ammandorlato.
Abbinamento Gastronomici: Vino da dessert, ideale per dolci e ottimo come fine pasto.

Temperatura di servizio: 8° / 10° C

Raccolta      differenziata

bottiglia       capsula           tappo

GL71             C/PVC 90        FOR 51

VETRO         PLASTICA    ORGANICO

verifica le disposizioni del tuo comune, separa le componenti e conferiscile in modo corretto.