VITIGNI: Passerina

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %  vol

VIGNETI DI PROVENIENZA: Vigneti aziendali

TIPO DI TERRENO: Medio impasto,asciutto

ESPOSIZIONE :  Collina a circa 380 mt.  S.l.m.  Sud-ovest

PRODUZIONE: 130 ql ettaro

RACCOLTA DELLE UVE: Manuale in casse di piccole dimensioni

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice in pressa a polmone d’acciaio in assenza di bucce. Fermentato a temperatura controllata  di 18ｰC per circa 20 giorni con lieviti selezionati.

AFFINAMENTO: In acciaio 6 mesi bottiglia 3 mesi

Colore: Giallo paglierino con bei riflessi verdolini

Aspetto: Cristallino

Profumo: Ampio e complesso con sentori di frutta matura e pesca gialla

Gusto: Sapore di buon corpo,caldo ed avvolgente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo,si abbina ad antipasti, piatti di  pesce, crostacei  e pasta fresca.

Temperatura di servizio: 8°-10°C

Raccolta      differenziata

bottiglia       capsula         tappo

GL71             C/PVC 90       4 LDPE

VETRO         PLASTICA       PLASTICA

verifica le disposizioni del tuo comune, separa le componenti e conferiscile in modo corretto.