
Zerli IGT
Passerina del Frusinate IGT
Bianco dal colore giallo paglierino, all’olfatto si presenta intenso,ampio e complesso, di buon corpo, caldo ed avvolgente, è l’abbinamento ideale per, piatti strutturati di pesce e carni bianche.
VITIGNI: Passerina
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % vol
VIGNETI DI PROVENIENZA: vigneti di oltre 60 anni
TIPO DI TERRENO: Medio impasto, asciutto
ESPOSIZIONE: collina a circa 400mt. S.l.m. sud-ovest
PRODUZIONE: 100 ql/ettaro
RACCOLTA DELLE UVE: Manuale in casse di piccole dimensioni
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice in pressa a polmone d’acciaio in assenza di bucce. fermentato a temperatura controllata di 18° C per circa 20 giorni con lieviti selezionati in piccole botti di rovere
AFFINAMENTO: per alcuni mesi in piccole botti di rovere ed in bottiglia per 6 mesi
Colore: Giallo paglierino
Aspetto: cristallino
Profumo: Ampio, complesso con sentori di frutta matura, pesca sciroppata e lievi note speziate.
Gusto: di buon corpo, caldo ed avvolgente
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con antipasti di salumi e formaggi, ideale per piatti strutturati di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8°-10°
Raccolta differenziata
bottiglia capsula tappo
GL71 C/PVC 90 FOR 51
VETRO PLASTICA ORGANICO
verifica le disposizioni del tuo comune, separa le componenti e conferiscile in modo corretto.